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餐飲場所消防安全檢查要點(diǎn)

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餐飲場所消防安全檢查要點(diǎn)

contents
目

錄
餐飲場所的定義
餐飲場所的規(guī)范要求
餐飲場所檢查要點(diǎn)
餐飲場所常見隱患
城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜ｍ椪蜗嚓P(guān)要求

備注：2
PART 01
餐飲場所的定義

餐飲場所的定義
餐飲場所是指供應(yīng)飲食服務(wù)的商業(yè)場所，包括餐館、咖啡廳、酒吧、快餐店等。
江蘇省消防安全重點(diǎn)單位界定標(biāo)準(zhǔn)：
就餐位在300座以上或就餐營業(yè)面積在500平方米以上的餐飲場所.
《消防法》第七十三條第三項規(guī)定：
公眾聚聚場所，是指賓館、飯店、商場、集貿(mào)市場、客運(yùn)車站候車室、客運(yùn)碼頭候船廳、民用機(jī)場航站樓、體育場館、會堂以及公共娛樂場所等。
“九小場所”是指小學(xué)校或幼兒園、小醫(yī)院、小商店、小餐飲場所、小旅館、小歌舞  娛樂場所、小網(wǎng)吧、小美容洗浴場所、小生產(chǎn)加工企業(yè)的總稱。其中也包含餐飲場所。
備注：4
PART 02
餐飲場所的規(guī)范要求

總平面布局
《建筑防火通用規(guī)范》第3.3.1條規(guī)定：
除裙房與相鄰建筑的防火間距可按單、多層建筑確定外，建筑高度大于100m的民用建筑與相鄰建 筑的防火間距應(yīng)符合下列規(guī)定：
1、與高層民用建筑的防火間距不應(yīng)小于13m;
2、與一、二級耐火等級單、多層民用建筑的防火間距不應(yīng)小于9m;
3、與三級耐火等級單、多層民用建筑的防火間距不應(yīng)小于11m;
4、與四級耐火等級單、多層民用建筑和木結(jié)構(gòu)民用建筑的防火間距不應(yīng)小于14m。

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：6

平面布置與防火分隔
《建筑防火通用規(guī)范》第4.1.3條規(guī)定：
下列場所應(yīng)采用防火門、防火窗、耐火極限不低于2.00h 的防火隔墻和耐火極限不低于1.00h的樓板 與其他區(qū)域分隔：
1 住宅建筑中的汽車庫和鍋爐房；
2 除居住建筑中的套內(nèi)自用廚房可不分隔外，建筑內(nèi)的廚房；
3 醫(yī)療建筑中的手術(shù)室或手術(shù)部、產(chǎn)房、重癥監(jiān)護(hù)室、貴重精密醫(yī)療裝備用房、儲藏間、實(shí)驗室、膠 片室等；
4、建筑中的兒童活動場所、老年人照料設(shè)施；

餐飲場所的規(guī)范要求

5.3.3圖示
備注：7

平面布置與防火分隔
《建筑防火通用規(guī)范》第4.3.2 條住宅與非住宅功能合建的建筑應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 除汽車庫的疏散出口外，住宅部分與非住宅部分之間應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h, 且無開口的 防火隔墻和耐火極限不低于2.00h的不燃性樓板完全分隔。
2 住宅部分與非住宅部分的安全出口和疏散樓梯應(yīng)分別獨(dú)立設(shè)置。
3 為住宅服務(wù)的地上車庫應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口或疏散樓梯，地下車庫的疏散樓梯間應(yīng)按本規(guī)范  第7.1.10條的規(guī)定分隔。
4 住宅與商業(yè)設(shè)施合建的建筑按照住宅建筑的防火要求建造的，應(yīng)符合下列規(guī)定：
1)商業(yè)設(shè)施中每個獨(dú)立單元之間應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h且無開口的防火隔墻分隔；          2)每個獨(dú)立單元的層數(shù)不應(yīng)大于2層，且2層的總建筑面積不應(yīng)大于300m2;
3)每個獨(dú)立單元中建筑面積大于200m2的任一樓層均應(yīng)設(shè)置至少2個疏散出口。
第4.3.11 條  燃?xì)庹{(diào)壓用房、瓶裝液化石油氣瓶組用房應(yīng)獨(dú)立建造，不應(yīng)與居住建筑、人員密  集的場所及其他高層民用建筑貼鄰；貼鄰其他民用建筑的，應(yīng)采用防火墻分隔，門、窗應(yīng)向室外  開啟。瓶裝液化石油氣瓶組用房應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 當(dāng)與所服務(wù)建筑貼鄰布置時，液化石油氣瓶組的總?cè)莘e不應(yīng)大于1m2, 并應(yīng)采用自然氣化方式   供氣；
2 瓶組用房的總出氣管道上應(yīng)設(shè)置緊急事故自動切斷閥；
3 瓶組用房內(nèi)應(yīng)設(shè)置可燃?xì)怏w探測報警裝置。

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：8

豎井、管線防火和防火封堵

《建筑防火用規(guī)范》第6.3.1條  電梯井應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，電梯井內(nèi)不應(yīng)敷設(shè)或穿過可燃?xì)怏w或甲、乙、  丙類液體管道及與電梯運(yùn)行無關(guān)的電線或電纜等。電梯層門的耐火完整性不應(yīng)低于2.00h。
第6.3.2條  電氣豎井、管道井、排煙或通風(fēng)道、垃圾井等豎井應(yīng)分別獨(dú)立設(shè)置，井壁的耐火極    限均不應(yīng)低于1.00h。
第6.3.3 條  除通風(fēng)管道井、送風(fēng)管道井、排煙管道井、必須通風(fēng)的燃?xì)夤艿镭Q井及其他有特殊    要求的豎井可不在層間的樓板處分隔外，其他豎井應(yīng)在每層樓板處采取防火分隔措施，且防火分    隔組件的耐火性能不應(yīng)低于樓板的耐火性能。
第6.3.4 條  電氣線路和各類管道穿過防火墻、防火隔墻、豎井井壁、建筑變形縫處和樓板處的    孔隙應(yīng)采取防火封堵措施。防火封堵組件的耐火性能不應(yīng)低于防火分隔部位的耐火性能要求。
第6.3.5 條 通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的管道、防煙與排煙系統(tǒng)的管道穿過防火墻、防火隔墻、樓板、   建筑變形縫處，建筑內(nèi)未按防火分區(qū)獨(dú)立設(shè)置的通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)中的豎向風(fēng)管與每層水平風(fēng)    管交接的水平管段處，均應(yīng)采取防止火災(zāi)通過管道蔓延至其他防火分隔區(qū)域的措施。

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：9

建筑的內(nèi)部和外部裝修

《建筑防火通用規(guī)范》第6.5.1條   建筑內(nèi)部裝修不應(yīng)擅自減少、改動、拆除、遮擋消防設(shè)施   或器材及其標(biāo)識、疏散指示標(biāo)志、疏散出口、疏散走道或疏散橫通道，不應(yīng)擅自改變防火分區(qū)或  防火分隔、防煙分區(qū)及其分隔，不應(yīng)影響消防設(shè)施或器材的使用功能和正常操作。
第6.5.2條 下列部位不應(yīng)使用影響人員安全疏散和消防救援的鏡面反光材料：                   1 疏散出口的門；
2 疏散走道及其盡端、疏散樓梯間及其前室的頂棚、墻面和地面；
3供消防救援人員進(jìn)出建筑的出入口的門、窗；
4 消防專用通道、消防電梯前室或合用前室的頂棚、墻面和地面。
第6.5.3條  下列部位的頂棚、墻面和地面內(nèi)部裝修材料的燃燒性能均應(yīng)為A級：
1 避難走道、避難層、避難間；
2 疏散樓梯間及其前室；
3 消防電梯前室或合用前室。
第6.5.8條   建筑的外部裝修和戶外廣告牌的設(shè)置，應(yīng)滿足防止火災(zāi)通過建筑外立面蔓延的要求，  不應(yīng)妨礙建筑的消防救援或火災(zāi)時建筑的排煙與排熱，不應(yīng)遮擋或減小消防救援口。

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：10

安全疏散

《建筑防火通用規(guī)范》第7.1.4條 疏散出口門、疏散走道、疏散樓梯等的凈寬度應(yīng)符合下列規(guī)定：  1 疏散出口門、室外疏散樓梯的凈寬度均不應(yīng)小于0.80m;
2 住宅建筑中直通室外地面的住宅戶門的凈寬度不應(yīng)小于0.80m, 當(dāng)住宅建筑高度不大于18m且一  邊設(shè)置欄桿時，室內(nèi)疏散樓梯的凈寬度不應(yīng)小于1.0m,其他住宅建筑室內(nèi)疏散樓梯的凈寬度不應(yīng)    小于1.1m;
3 疏散走道、首層疏散外門、公共建筑中的室內(nèi)疏散樓梯的凈寬度均不應(yīng)小于1.1m;
4 凈寬度大于4.0m的疏散樓梯、室內(nèi)疏散臺階或坡道，應(yīng)設(shè)置扶手欄桿分隔為寬度均不大于2.0m   的區(qū)段。
第7.1.5條 在疏散通道、疏散走道、疏散出口處，不應(yīng)有任何影響人員疏散的物體，并應(yīng)在疏散   通道、疏散走道、疏散出口的明顯位置設(shè)置明顯的指示標(biāo)志。疏散通道、疏散走道、疏散出口的    凈高度均不應(yīng)小于2.1m。疏散走道在防火分區(qū)分隔處應(yīng)設(shè)置疏散門。
第7.1.8條   室內(nèi)疏散樓梯間應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 疏散樓梯間內(nèi)不應(yīng)設(shè)置燒水間、可燃材料儲藏室、垃圾道及其他影響人員疏散的凸出物或障礙
物。
2 疏散樓梯間內(nèi)不應(yīng)設(shè)置或穿過甲、乙、丙類液體管道。

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：11

餐飲場所的規(guī)范要求

安全疏散

《建筑防火通用規(guī)范》第7.4.1條公共建筑內(nèi)每個防火分區(qū)或一個防火分區(qū)的每個樓層的安全出  口不應(yīng)少于2個；僅設(shè)置1個安全出口或1部疏散樓梯的公共建筑應(yīng)符合下列條件之一：
1 除托兒所、幼兒園外，建筑面積不大于200m2且人數(shù)不大于50人的單層公共建筑或多層公共建筑 的首層；
2 除醫(yī)療建筑、老年人照料設(shè)施、兒童活動場所、歌舞娛樂放映游藝場所外，符合表7.4.1規(guī)定的 公共建筑。
表7.4.1       僅設(shè)置1個安全出口或1部疏散樓梯的公共建筑

建筑的耐火
等級或類型	
最多
層數(shù)	
每 層 最 大 建 筑

面積(m2)

人

數(shù)

一、二級

3 層	
200

第 二 、 三 層 的 人 數(shù) 之 和 不 大 于 5 0 人

三級、木結(jié)構(gòu)建筑

3 層	
200	
第 二 、 三 層 的 人 數(shù) 之 和 不 大 于 2 5 人	
第 二 、 三 層 的 人 數(shù) 之 和 不 大 于 2 5 人

四級	
2 層

200	
第 二 層 人 數(shù) 不 大 于 1 5 人	
第 二 層 人 數(shù) 不 大 于 1 5 人
備注：12

安全疏散

《建筑防火通用規(guī)范》第7.4.5條  下列公共建筑中與敞開式外廊不直接連通的室內(nèi)疏散樓梯均應(yīng)
為封閉樓梯間：
1 建筑高度不大于32m的二類高層公共建筑；
2 多層醫(yī)療建筑、旅館建筑、老年人照料設(shè)施及類似使用功能的建筑；
3 設(shè)置歌舞娛樂放映游藝場所的多層建筑；
4 多層商店建筑、圖書館、展覽建筑、會議中心及類似使用功能的建筑；
56層及6層以上的其他多層公共建筑。

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：13

消防設(shè)施

《建筑防火通用規(guī)范》第8.1.7條  除不適合用水保護(hù)或滅火的場所、遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)且無人值守的獨(dú)立  建筑、散裝糧食倉庫、金庫可不設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)外，下列建筑應(yīng)設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)：
1 建筑占地面積大于300m2的甲、乙、丙類廠房；
2 建筑占地面積大于300m2的甲、乙、丙類倉庫；
3 高層公共建筑，建筑高度大于21m的住宅建筑；
4 特等和甲等劇場，座位數(shù)大于800個的乙等劇場，座位數(shù)大于800個的電影院，座位數(shù)大于1200個 的禮堂，座位數(shù)大于1200個的體育館等建筑；
5 建筑體積大于5000m2的下列單、多層建筑：車站、碼頭、機(jī)場的候車(船、機(jī))建筑，展覽、商 店、旅館和醫(yī)療建筑，老年人照料設(shè)施，檔案館，圖書館；
6建筑高度大于15m或建筑體積大于10000m3的辦公建筑、教學(xué)建筑及其他單、多層民用建筑；
7 建筑面積大于300m2的汽車庫和修車庫；
8 建筑面積大于300m2且平時使用的人民防空工程；
9 地鐵工程中的地下區(qū)間、控制中心、車站及長度大于30m  的人行通道，車輛基地內(nèi)建筑面積大  于300m2的建筑；
10通行機(jī)動車的一、二、三類城市交通隧道。

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：14

消防設(shè)施

《建筑防火通用規(guī)范》第8.1.9條   除建筑內(nèi)的游泳池、浴池、溜冰場可不設(shè)置自動滅火系統(tǒng)外，
下列民用建筑、場所和平時使用的人民防空工程應(yīng)設(shè)置自動滅火系統(tǒng)：
1 一類高層公共建筑及其地下、半地下室；
2二類高層公共建筑及其地下、半地下室中的公共活動用房、走道、辦公室、旅館的客房、可燃物 品庫房；
3 建筑高度大于100m的住宅建筑；
4 特等和甲等劇場，座位數(shù)大于1500個的乙等劇場，座位數(shù)大于2000個的會堂或禮堂，座位數(shù)大于 3000個的體育館，座位數(shù)大于5000個的體育場的室內(nèi)人員休息室與器材間等；
5 任一層建筑面積大于1500m2或總建筑面積大于3000m2的單、多層展覽建筑、商店建筑、餐飲建筑 和旅館建筑；

6 .......

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：15

消防設(shè)施

《建筑防火通用規(guī)范》第8.3.2條 下列民用建筑或場所應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)：
1 商店建筑、展覽建筑、財貿(mào)金融建筑、客運(yùn)和貨運(yùn)建筑等類似用途的建筑；
2 旅館建筑；
3 建筑高度大于100m的住宅建筑；4 圖書或文物的珍藏庫，每座藏書超過50萬冊的圖書館，重要的  檔案館；
5 地市級及以上廣播電視建筑、郵政建筑、電信建筑，城市或區(qū)域性電力、交通和防災(zāi)等指揮調(diào)度  建筑；
6特等、甲等劇場，座位數(shù)超過1500個的其他等級的劇場或電影院，座位數(shù)超過2000個的會堂或禮  堂，座位數(shù)超過3000個的體育館；
7 療養(yǎng)院的病房樓，床位數(shù)不少于100張的醫(yī)院的門診樓、病房樓、手術(shù)部等；
8 托兒所、幼兒園，老年人照料設(shè)施，任一層建筑面積大于500m2或總建筑面積大于1000m2的其他   兒童活動場所；
9 歌舞娛樂放映游藝場所；
10 其他二類高層公共建筑內(nèi)建筑面積大于50m2的可燃物品庫房和建筑面積大于500m2的商店營業(yè)廳，  以及其他一類高層公共建筑。

餐飲場所的規(guī)范要求
備注：16
《建筑防火通用規(guī)范》第10.2.3條   電氣線路的敷設(shè)應(yīng)符合下列規(guī)定：
室內(nèi)明敷的電氣線路，在有可燃物的吊頂或難燃性、可燃性墻體內(nèi)敷設(shè)的電氣線路，應(yīng)具有相應(yīng)的防火性能或防火保護(hù)措施；
電氣線路敷設(shè)應(yīng)避開爐灶、煙囪等高溫部位及其他可能受高溫作業(yè)影響的部位，不應(yīng)直接敷設(shè)在可燃物上；
3室外電纜溝或電纜隧道在進(jìn)入建筑、工程或變電站處應(yīng)采取防火分隔措施，防火分隔部位的耐火極限不應(yīng)低于2.00h, 門應(yīng)采用甲級防火門。
餐飲場所的規(guī)范要求
電氣線路敷設(shè)
備注：17
PART 03
餐飲場所常見隱患

餐飲場所常見隱患
（一） 消防安全管理不規(guī)范， 場所內(nèi)消防安全性差

餐飲場所設(shè)置在沿街商住建筑（一、 二層為商業(yè)， 三層以上為住宅） ，
有的是租用廠房進(jìn)行改造， 其內(nèi)部裝飾裝修、 電器線路敷設(shè)等大多都是經(jīng)營者自行施工安裝； 有的餐飲場所集經(jīng)營、 住宿為一體， 屬于典型的“三合一” 場所； 有的電氣線路私拉亂接， 用火、 用電、 用氣極不規(guī)范， 不符合消防法律法規(guī)和消防安全技術(shù)規(guī)范的要求， 稍有不慎極可能引發(fā)火災(zāi)。
備注：19
餐飲場所常見隱患
（二） 消防設(shè)施不齊全， 應(yīng)急逃生條件差

一些餐飲場所缺少必要的消防設(shè)施、 器材， 有的連最基本的滅火器都沒有， 發(fā)生火災(zāi)后無法有效滅火。 安全出口數(shù)量不足， 安全出口被封閉， 疏散通道被貨物堵塞、 占用的現(xiàn)象時有存在， 嚴(yán)重影響人員疏散。
備注：20
餐飲場所常見隱患
（三） 消防安全意識淡薄， 自防自救能力差

一般餐飲場所人員比較集中， 員工對消防安全認(rèn)識不足， 防火滅火意識
差。 多數(shù)餐飲場所經(jīng)營者缺乏消防法律法規(guī)知識， 未經(jīng)過消防培訓(xùn)， 缺乏撲救初期火災(zāi)、 逃生的能力， 缺乏火災(zāi)事故發(fā)生時自我保護(hù)和組織人員疏散逃生的能力。 該類場所一旦發(fā)生火災(zāi)事故， 往往處于混亂的狀態(tài)， 易導(dǎo)致人員傷亡。
備注：21
PART 04
餐飲場所檢查要點(diǎn)

餐飲場所檢查要點(diǎn)
（一） 平面布局的檢查
主要查看防火間距是否滿足要求； 重點(diǎn)部位是否與其他部位進(jìn)行防火分
隔， 如廚房間、 儲瓶間、 可燃易燃物品倉庫、 住宿場所等。
備注：23
餐飲場所檢查要點(diǎn)
（一） 平面布局的檢查
主要查看防火間距是否滿足要求； 重點(diǎn)部位是否與其他部位進(jìn)行防火分
隔， 如廚房間、 儲瓶間、 可燃易燃物品倉庫、 住宿場所等。
備注：24
餐飲場所檢查要點(diǎn)
（二） 裝修材料的檢查
主要查看室內(nèi)的裝修是否采用了大量可燃易燃材料， 如頂面、 地面、 墻
面及室內(nèi)隔斷。
備注：25
餐飲場所檢查要點(diǎn)
（三） 用火用電的檢查
主要查看是否在具有火災(zāi)危險性的場所使用明火。 電氣線路、 設(shè)備設(shè)置
使用是否規(guī)范。 有明火、 電氣線路、 設(shè)備的部位是否與可燃物距離過近。
備注：26
餐飲場所檢查要點(diǎn)
（三） 用火用電的檢查
主要查看是否在具有火災(zāi)危險性的場所使用明火。 電氣線路、 設(shè)備設(shè)置
使用是否規(guī)范。 有明火、 電氣線路、 設(shè)備的部位是否與可燃物距離過近。
備注：27
餐飲場所檢查要點(diǎn)
（三） 用火用電的檢查
主要查看是否在具有火災(zāi)危險性的場所使用明火。 電氣線路、 設(shè)備設(shè)置
使用是否規(guī)范。 有明火、 電氣線路、 設(shè)備的部位是否與可燃物距離過近。
備注：28
餐飲場所檢查要點(diǎn)
（四） 易燃易爆危險品的檢查
主要查看易燃易爆危險品的使用儲存是否規(guī)范。 經(jīng)營場所是否違規(guī)使用儲存易燃易爆危險品。
備注：29
餐飲場所檢查要點(diǎn)
（四） 易燃易爆危險品的檢查
主要查看廚房間使用燃?xì)馐欠褚?guī)范， 油煙管道是否定期清洗。
備注：30

(四)易燃易爆危險品的檢查

主要查看本場所內(nèi)(吧臺)是否存放罐裝空氣清新劑、殺蟲劑等，是否

有火源或熱源與空氣清新劑距離較近。

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：31

（五） 安全疏散的檢查

主要查看疏散通道是否暢通，有無被其它物品占用、堵塞。 營業(yè)期間安全出口是否被鎖閉。樓梯間內(nèi)是否堆放物品或設(shè)置其他功能的房間。

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：32

（五） 安全疏散的檢查

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：33

（六） 消防設(shè)施器材的檢查

主要查看消防設(shè)施器材是否完好有效， 消火栓、 滅火器、 應(yīng)急照明、 疏散指示等。

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：34

（六） 消防設(shè)施器材的檢查

主要查看消防設(shè)施器材是否完好有效， 消火栓、 滅火器、 應(yīng)急照明、 疏散指示等。

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：35

（六） 消防設(shè)施器材的檢查

主要查看消防設(shè)施器材是否完好有效， 消火栓、 滅火器、 應(yīng)急照明、 疏散指示等。

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：36

（六） 消防設(shè)施器材的檢查

主要查看消防設(shè)施器材是否完好有效， 消火栓、 滅火器、 應(yīng)急照明、 疏散指示等。

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：37

（七） 自防自救能力的檢查

單位是否開展日常防火檢查巡查。 發(fā)現(xiàn)的消防安全隱患是否及時整改。有無對員工進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。 員工掌握自防自救能力如何。

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：38

餐飲場所檢查要點(diǎn)

要快覆蓋更        釋放
備注：39
PART 05
城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜ｍ椪蜗嚓P(guān)要求

為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于燃?xì)獍踩匾甘九揪瘢J(rèn)真落實(shí)《全國城鎮(zhèn)燃  氣安全專項整治工作方案》  《江蘇省燃?xì)獍踩珜ｍ椪螌?shí)施方案》 《南通市燃?xì)獍踩珜ｍ椪? 治實(shí)施方案》,扎實(shí)開展我市城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜ｍ椪危?jīng)市政府研究同意，啟東市安全生產(chǎn)  委員會于9月18日制定下發(fā)了《啟東市城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜ｍ椪螌?shí)施方案》,正式開展城鎮(zhèn)燃?xì)?安全專項治理工作。

城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜ｍ椪蜗嚓P(guān)要求
備注：41

(一)餐飲等行業(yè)燃?xì)馐褂冒踩螌ｍ椥袆?

涉及消防方面：
1.對餐飲企業(yè)未落實(shí)消防安全責(zé)任制，未按規(guī)定組織對從業(yè)人員進(jìn)行消防安全   教育和培訓(xùn)，未制定和實(shí)施滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，違規(guī)用氣、用火、用電的，   要依法責(zé)令限期改正，逾期不改正的，實(shí)施處罰。  (市消防救援大隊牽頭，市  商務(wù)局、市公安局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))
2.對餐飲企業(yè)在地下或半地下空間使用瓶裝液化氣、存放氣瓶總重量超過100kg 但未設(shè)置專用氣瓶間、在用氣瓶和備用氣瓶未分開放置的，連接軟管長度超過2 米、私接“三通”或穿越墻體、門窗、頂棚和地面的，未規(guī)范安裝、使用可燃  氣體探測器及燃?xì)饩o急切斷閥的，要依法責(zé)令停止使用、限期改正、實(shí)施處罰。

(市消防救援大隊牽頭，市商務(wù)局、市住房城鄉(xiāng)建設(shè)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

餐飲場所檢查要點(diǎn)
備注：42

(二)餐飲等人員密集場所暢通“生命通道”專項行動

對餐飲企業(yè)等人員密集場所未規(guī)范設(shè)置疏散通道和安全出口，疏散通道和  安全出口未保持暢通，在門窗上設(shè)置了影響逃生和滅火救援的廣告牌等障礙物，  消防設(shè)施器材或者消防安全標(biāo)志的配置設(shè)置不符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者未  保持完好有效的，要責(zé)令改正，依法實(shí)施處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，依法從嚴(yán)從重處  罰；涉嫌犯罪的，及時依法移送，追究刑事責(zé)任。專項行動期間，全面排查堵  塞上述生命通道的廣告牌、鐵柵欄等障礙物， 一經(jīng)查實(shí)，立即責(zé)令清除，逾期  經(jīng)催告仍不履行的，依法組織實(shí)施代履行予以清除。  (市消防救援大隊牽頭，

市公安局、市城管局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜ｍ椪蜗嚓P(guān)要求
備注：43
對城鎮(zhèn)燃?xì)饨?jīng)營、充裝企業(yè)不遵守消防法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求、消防設(shè)施設(shè)
備未按規(guī)定配置或不能正常使用等的，要責(zé)令改正，依法實(shí)施處罰；情節(jié)嚴(yán)重 的，要依法從嚴(yán)從重處罰。(市消防救援大隊牽頭，市住房城鄉(xiāng)建設(shè)局、市市 場監(jiān)督管理局按職責(zé)分工負(fù)責(zé))

城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜ｍ椪蜗嚓P(guān)要求
（三） 燃?xì)夤艿涝O(shè)施保護(hù)與老舊管道改造專項行動
備注：44
對“九小場所” 中餐飲企業(yè)的疏散通道、 安全出口暢通情況， 電源火源管理方面存在的突出問題隱患， 加強(qiáng)執(zhí)法檢查， 督促落實(shí)整改責(zé)任。 （市消防救援大隊負(fù)責(zé)）

城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩珜ｍ椪蜗嚓P(guān)要求
（四） 燃?xì)獍踩O(jiān)管執(zhí)法突出問題整治專項行動動
備注：45
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